Cabeçalho HTTP

Um Cabeçalho HTTP é um campo de uma requisição ou resposta HTTP que passa informações adicionais, alterando ou melhorando a precisão da semântica da mensagem ou do corpo. Cabeçalhos são case-insensitive, iniciam-se no começo da linha e são seguidos imediamente por um ':' e um valor dependendo do cabeçalho em si. O valor termina no próximo CRLF ou no fim da mensagem.

Tradicionalmente, cabeçalhos são classificados em categorias, apesar disso, essa classificação não faz mais parte de nenhuma especificação:

General header: Cabeçalhos aplicados ambos em requisições e respostas mas sem nenhuma relação com os dados eventualmente transmitidos no corpo.
Request header: Cabeçalhos contendo mais informação sobre o recurso a ser buscado ou sobre o cliente em si.
Response header: Cabeçalhos com informação adicional sobre a resposta, como localização ou sobre o servidor em si (nome, versão etc.).
Entity header: Cabeçalhos contendo mais informação sobre o corpo da entidade, como o tamanho do conteúdo ou o seu MIME-type.

Uma requisição básica com um cabeçalho:

GET /example.http HTTP/1.1
Host: example.com

Redirecionamentos possuem cabeçalhos mandatários (Location):

302 Found
Location: /NewPage.html

Um típicos conjunto de cabeçalhos:

304 Not Modified
Access-Control-Allow-Origin: *
Age: 2318192
Cache-Control: public, max-age=315360000
Connection: keep-alive
Date: Mon, 18 Jul 2016 16:06:00 GMT
Server: Apache
Vary: Accept-Encoding
Via: 1.1 3dc30c7222755f86e824b93feb8b5b8c.cloudfront.net (CloudFront)
X-Amz-Cf-Id: TOl0FEm6uI4fgLdrKJx0Vao5hpkKGZULYN2TWD2gAWLtr7vlNjTvZw==
X-Backend-Server: developer6.webapp.scl3.mozilla.com
X-Cache: Hit from cloudfront
X-Cache-Info: cached

Especificações
1. Sintaxe dos cabeçalhos na especificação HTTP.
Referência Técnica
1. Lista de todos os cabeçalhos HTTP
Glossário